Железа скажет &laquo;спасибо&raquo;

Железа скажет «спасибо»

Поджелудочная железа – это важный орган пищеварительной системы. Ее роль огромна: участие в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена, выделение сока, содержащего ферменты.

В лечении заболеваний поджелудочной железы немаловажную роль играет правильное питание. Применение лекарственных препаратов совместно со специальной диетой помогает предотвратить обострения.
Итак, что же можно кушать, вы узнаете из этой статьи.

Начнем с хлеба и хлебобулочных изделий: предпочтение следует отдавать «вчерашнему» пшеничному хлебу, пшеничным сухарям. От свежего хлеба лучше воздержаться. Сдобное тесто, жареные пирожки, блины, увы, тоже под запретом.
Без мяса мало кто может прожить. Но если у вас проблемы с поджелудочной железой вам придется полюбить нежирные сорта мяса — кролик, курица, телятина. Соответственно все это должно быть в отварном или паровом виде. Копчености, субпродукты, консервы нельзя.

Судак, треска, окунь, щука — именно эта рыба станет вашим помощником. Отварная рыба, рыба в виде суфле или котлет.
В качестве гарнира отлично подойдут овощи – картофель, морковь, кабачки, цветная капуста. Все это можно употреблять в отварном или протертом виде, в виде пюре или пудингов.
Из круп следует обратить внимание на гречку, геркулес, рис, манку, овсянку. На их основе можно приготовить суфле, запеканки, каши, сваренные на воде.

На обед обязательно побалуйте себя супчиком. Овощные супы, вегетарианские супы, супы из круп, протертые с морковью или с картофелем – все зависит от вашей фантазии. Вообще, кроме диеты, человеческий организм "любит" хорошее настроение. По-этому, на кухне, где вы обычно готовите и принимаете пищу, необходимо создать уютный интерьер: напольная плитка, красивые занавески, добротная мебель и аксессуары. Только в такой обстановке ваш организм будет "правильно воспринимать" и усваивать полезные ему вещества.

Не стоит отказывать себе во фруктах и ягодах. Печеные яблоки, клубника, бананы, черника. Различные кисели и компоты на их основе, муссы, желе.

Кушать рекомендуется небольшими порциями, 4-5 раз в день.
Будьте здоровы!